បទសម្ភាសន៍ជាមួយលោក Dai Junqi អនុប្រធានក្រុមហ៊ុន Fonterra Greater ប្រទេសចិន៖ ការដោះសោលេខកូដចរាចរណ៍នៃទីផ្សារ Bakery តម្លៃ 600 ពាន់លានយន់
ក្នុងនាមជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់គ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោឈានមុខគេសម្រាប់ឧស្សាហកម្មនំប៉័ង និងជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃគំនិតកម្មវិធីច្នៃប្រឌិត និងការយល់ដឹងអំពីទីផ្សារដ៏ទំនើប ម៉ាកយីហោទឹកដោះគោ Anchor Professional Dairy របស់ Fonterra ត្រូវបានរួមបញ្ចូលយ៉ាងស៊ីជម្រៅទៅក្នុងវិស័យនំបុ័ងរបស់ចិនដែលកំពុងរីកចម្រើន។
លោក Dai Junqi អនុប្រធានក្រុមហ៊ុន Fonterra Greater China និងជាប្រធានផ្នែកអាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារ បាននិយាយនៅក្នុងបទសម្ភាសន៍ផ្តាច់មុខកាលពីពេលថ្មីៗនេះជាមួយ Little Foodie នៅ Shanghai International Bakery Exh ថា "ថ្មីៗនេះ សហការីរបស់ខ្ញុំ និងខ្ញុំបានទៅមើលវេទិកាពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកឈានមុខគេក្នុងប្រទេស។ ដើម្បីភាពភ្ញាក់ផ្អើលរបស់យើង ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ដំបូងនៃខែឧសភា ពាក្យគន្លឹះស្វែងរកកំពូលនៅក្នុងទីក្រុងសៀងហៃ មិនមែនជា hot pot ឬ barbecue ទេ ប៉ុន្តែជានំខេក"។
តាមទស្សនៈរបស់ Dai Junqi ម្ខាង និន្នាការនៃការដុតនំបែបឧស្សាហូបនីយកម្ម និងលក់រាយដែលជំរុញដោយអ្នកលក់រាយដូចជា Sam's Club, Pang Donglai និង Hema បន្តអភិវឌ្ឍ។ ម៉្យាងវិញទៀត ហាងឯកទេសមួយចំនួនធំដែលផ្តល់ជូននូវគុណភាពខ្ពស់ ភាពខុសប្លែកគ្នា និងឥទ្ធិពលម៉ាកដ៏រឹងមាំ ទំនិញដុតនំដែលទើបផលិតថ្មីៗបានលេចឡើង ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងនិន្នាការនៃការប្រើប្រាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ន។ លើសពីនេះ ការដុតនំអនឡាញបានពង្រីកយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមរយៈពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិក និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមផ្អែកលើចំណាប់អារម្មណ៍។ កត្តាទាំងអស់នេះបាននាំមកនូវឱកាសរីកចម្រើនថ្មីសម្រាប់ Anchor Professional Dairy នៅក្នុងបណ្តាញដុតនំ។
ឱកាសទីផ្សារនៅពីក្រោយនិន្នាការដូចជាការពន្លឿនឧស្សាហូបនីយកម្មនៃការដុតនំ សេណារីយ៉ូនៃការប្រើប្រាស់ចម្រុះ កំណើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃប្រភេទស្នូល និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពរួមបង្កើតបានជាមហាសមុទ្រពណ៌ខៀវថ្មីមួយដែលមានតម្លៃរាប់រយពាន់លានយន់សម្រាប់កម្មវិធីទឹកដោះគោ។ លោកបានសង្កត់ធ្ងន់ថា "Anchor Professional Dairy ពឹងផ្អែកលើអត្ថប្រយោជន៍គុណភាពនៃប្រភពទឹកដោះគោដែលចិញ្ចឹមដោយស្មៅនូវែលសេឡង់ ផ្តល់នូវសេវាកម្មផ្តោតលើអតិថិជន និងដំណោះស្រាយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ដើម្បីជួយអតិថិជនពង្រីកអាជីវកម្មដុតនំរបស់ពួកគេ និងសម្រេចបាននូវស្ថានភាពឈ្នះ-ឈ្នះ"។
ប្រឈមមុខនឹងនិន្នាការថ្មីជាច្រើននៅក្នុងប៉ុស្តិ៍ដុតនំ តើ Anchor Professional Dairy មានយុទ្ធសាស្រ្តថ្មីអ្វីខ្លះនៅក្នុងប្រទេសចិន? តោះមើល។
សេវាកម្មខ្សែសង្វាក់ពេញលេញប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតជួយបង្កើតការដុតនំ
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ហាងសមាជិកដូចជា Sam's Club និង Costco ក៏ដូចជាបណ្តាញលក់រាយថ្មីដូចជា Hema បានជំរុញយ៉ាងខ្លាំងដល់ការអភិវឌ្ឍន៍នៃគំរូដុតនំឧស្សាហកម្ម "រោងចក្រ +" ដោយបង្កើតម៉ាកយីហោនំដែលលក់ដាច់បំផុតរបស់ពួកគេ។ ការចូលនៃអ្នកលេងថ្មីដូចជា Pang Donglai និង Yonghui រួមជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការដុតនំតាមអ៊ីនធឺណិតតាមរយៈ e-commerce និងការផ្សាយបន្តផ្ទាល់តាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម បានក្លាយជា "ឧបករណ៍បង្កើនល្បឿន" ចុងក្រោយបំផុតសម្រាប់ឧស្សាហូបនីយកម្មនៃការដុតនំ។
យោងតាមរបាយការណ៍ស្រាវជ្រាវពាក់ព័ន្ធ ទំហំទីផ្សារនៃការដុតនំទឹកកកមានប្រមាណ 20 ពាន់លានយន់ក្នុងឆ្នាំ 2023 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ 45 ពាន់លានយន់នៅឆ្នាំ 2027 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំពី 20% ទៅ 25% ក្នុងរយៈពេល 4 ឆ្នាំខាងមុខ។
នេះតំណាងឱ្យឱកាសអាជីវកម្មដ៏ធំមួយសម្រាប់ Anchor Professional Dairy ដែលផ្តល់នូវគ្រឿងផ្សំដូចជា whipping cream, cream cheese, butter, និង cheese ដល់ឧស្សាហកម្មដុតនំ។ វាក៏ជាតួអង្គសំខាន់មួយនៅពីក្រោយអាជីវកម្មដុតនំតម្លៃ 600 ពាន់លានយន់នៅក្នុងទីផ្សារចិនដីគោកផងដែរ។
Dai Junqi បានប្រាប់ Little Foodie ថា "យើងបានកត់សម្គាល់និន្នាការនេះនៅជុំវិញឆ្នាំ 2020 ហើយ (ការដុតនំដែលបានកក / រៀបចំទុកជាមុន) បាននិងកំពុងបង្ហាញពីនិន្នាការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏ល្អនៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ" ។ Anchor Professional Dairy បានបង្កើតក្រុមដែលខិតខំប្រឹងប្រែងសម្រាប់ការលក់រាយសេវាកម្មម្ហូបអាហារ ដើម្បីបម្រើការទាមទារពីបណ្តាញលក់រាយដែលកំពុងរីកចម្រើន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាបានបង្កើតវិធីសាស្រ្តសេវាកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា៖ នៅលើដៃមួយ ការផ្តល់ផលិតផល និងដំណោះស្រាយដែលសមរម្យសម្រាប់ការផលិតដុតនំបែបឧស្សាហូបនីយកម្មដល់ក្រុមហ៊ុនផលិតក្នុងកិច្ចសន្យា ហើយម្យ៉ាងវិញទៀត ការរួមគ្នាផ្តល់នូវការយល់ដឹងអំពីទីផ្សារ និងសំណើប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដល់ក្រុមហ៊ុនផលិតកិច្ចសន្យា និងអ្នកលក់រាយស្ថានីយ បន្តិចម្តងក្លាយជាដៃគូសេវាកម្មទឹកដោះគោដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់ការដុតនំអ្នកលក់ដាច់បំផុត និងក្រុមហ៊ុនផលិតកិច្ចសន្យានៅក្នុងបណ្តាញលក់រាយដែលកំពុងរីកចម្រើន។
នៅឯពិព័រណ៍ Anchor Professional Dairy បានបង្កើតតំបន់ "ឧស្សាហូបនីយកម្មដុតនំ" ដោយបង្ហាញផលិតផល និងដំណោះស្រាយ និងសេវាកម្មដែលត្រូវគ្នា ស្របតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជនដុតនំឧស្សាហកម្ម។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងក្រែមដុតនំ 10L Anchor ដែលទើបនឹងចេញថ្មីដែលរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ទីផ្សារប្រទេសចិន និង 25KG Anchor Original Flavored Pastry Butter ដែលបានឈ្នះពានរង្វាន់ "ផលិតផលច្នៃប្រឌិតប្រចាំឆ្នាំ" នៅឯការតាំងពិព័រណ៍ ដោយបំពេញតម្រូវការផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ និងលក្ខណៈវេចខ្ចប់ចម្រុះ។ Little Food Times ក៏បានសិក្សាផងដែរថា ថ្មីៗនេះ Anchor Professional Dairy បានចាប់ផ្តើមសកម្មភាពជាបន្តបន្ទាប់ ដើម្បីភ្ជាប់សហគ្រាសកែច្នៃម្ហូបអាហារ វេទិកាលក់រាយថ្មី និងម៉ាកយីហោសម្រាប់ដុតនំ និងម្ហូបអាហារ បង្កើតវេទិកាច្នៃប្រឌិតសហការឧស្សាហកម្មពី "វត្ថុធាតុដើម - រោងចក្រ - ស្ថានីយ"។
គម្រោងនេះបានជួយសម្រួលដល់ការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងយ៉ាងស៊ីជម្រៅ និងការបំពេញបន្ថែមធនធានរវាងអ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមដុតនំ និងម៉ាកភេសជ្ជៈតែ ក៏ដូចជារវាងការផ្តល់ម្ហូបអាហារតាមខ្សែសង្វាក់ និងបណ្តាញលក់រាយ តាមរយៈការចែករំលែកនិន្នាការឧស្សាហកម្មទំនើប និងការយល់ដឹងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ការបង្ហាញដំណោះស្រាយច្នៃប្រឌិតរបស់ Anchor Professional Dairy បទពិសោធន៍សាកល្បងផលិតផល និងការផ្លាស់ប្តូរបច្ចេកទេសប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។ វាបានបើកនូវកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ និងឱកាសអាជីវកម្មថ្មីសម្រាប់ដៃគូរបស់ខ្លួន។ ក្នុងអំឡុងពេលពិព័រណ៍នេះ Anchor Professional Dairy ក៏បានអញ្ជើញដៃគូសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ដែលចែករំលែកការស្វែងរកវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់មកកាន់កន្លែងកើតហេតុ ដើម្បីបង្ហាញផលិតផល និងដំណោះស្រាយរបស់ពួកគេដល់អតិថិជន។
បញ្ចេញសេណារីយ៉ូថ្មីនៃការដុតនំ "ការព្យាបាលប្រចាំថ្ងៃ"
ក្នុងចំណោមទីផ្សារប្រើប្រាស់ដុតនំដែលកំពុងរីកចម្រើនជាច្រើន Anchor Professional Dairy បានសង្កេតឃើញថានិន្នាការនៃសេណារីយ៉ូនៃការប្រើប្រាស់ចម្រុះលាក់បាំងឱកាសទីផ្សារដ៏ធំ និងទំហំលូតលាស់។
Dai Junqi បានចង្អុលបង្ហាញថា "ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ យើងបានកត់សម្គាល់ឃើញថា 'កម្រិត' សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នំខេកកំពុងធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង ហើយសេណារីយ៉ូនៃការប្រើប្រាស់កំពុងពង្រីក និងធ្វើពិពិធកម្មយ៉ាងច្បាស់។ លោកបានពន្យល់ថា ការផ្លាស់ប្តូរនេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងជាចម្បងនៅក្នុងការបន្តនៃសេណារីយ៉ូនៃការប្រើប្រាស់នំពីពិធីបុណ្យពិសេសប្រពៃណីទៅសេណារីយ៉ូផ្សេងៗក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ "កាលពីមុន ការទទួលទាននំខេកគឺផ្តោតជាសំខាន់ក្នុងឱកាសជាក់លាក់ ដូចជាថ្ងៃខួបកំណើត និងខួប។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ការលើកទឹកចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការទិញនំកាន់តែសម្បូរបែប រួមទាំងពិធីបុណ្យប្រពៃណី ឬពិសេសដូចជាថ្ងៃបុណ្យម្ដាយ និង '520' ក៏ដូចជាសេណារីយ៉ូផ្សេងៗក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ៖ ការផ្តល់រង្វាន់ដល់កូនៗ ការជួបជុំមិត្តភក្តិ ការប្រារព្ធពិធីឡើងផ្ទះសម្បែង។
Dai Junqi ជឿជាក់ថាការផ្លាស់ប្តូរដែលបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងនិន្នាការខាងលើនៅទីបំផុតបង្ហាញថាផលិតផលដុតនំកំពុងវិវឌ្ឍបន្តិចម្តងៗទៅជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនដ៏សំខាន់នៃតម្រូវការតម្លៃផ្លូវចិត្តរបស់មនុស្ស។ និន្នាការនៃសេណារីយ៉ូនៃការប្រើប្រាស់ចម្រុះ និងប្រចាំថ្ងៃក្នុងការដុតនំក៏បង្កឱ្យមានតម្រូវការថ្មីលើផលិតផលដុតនំផងដែរ។
"នៅក្នុងហាងដុតនំនៅតាមដងផ្លូវ ឬនៅក្នុងផ្សារទំនើប អ្នកនឹងឃើញថាទំហំនំខេកកាន់តែតូចទៅៗ ឧទាហរណ៍ ពីនំតូចទំហំ 8 អ៊ីញ និង 6 អ៊ីង ទៅ 4 អ៊ីញ។ ទន្ទឹមនឹងនោះតម្រូវការរបស់មនុស្សចំពោះគុណភាពនំក៏កាន់តែកើនឡើង រួមទាំងរសជាតិឆ្ងាញ់ រូបរាងស្រស់ស្អាត និងគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ។
លោកបានបន្តថា ឧស្សាហកម្មធ្វើនំបច្ចុប្បន្នបង្ហាញលក្ខណៈសំខាន់ពីរយ៉ាងសំខាន់គឺ មួយគឺការធ្វើឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃនិន្នាការពេញនិយម និងមួយទៀតគឺរសជាតិចម្រុះរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ លោកបានសង្កត់ធ្ងន់ថា "នៅក្នុងវិស័យដុតនំ ការច្នៃប្រឌិតផលិតផលគឺគ្មានទីបញ្ចប់" គាត់បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "ដែនកំណត់តែមួយគត់គឺព្រំដែននៃការស្រមើលស្រមៃរបស់យើង និងការច្នៃប្រឌិតនៃការផ្សំធាតុផ្សំ" ។
ដើម្បីឆ្លើយតប និងសម្របខ្លួនទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងទីផ្សារការប្រើប្រាស់ដុតនំ ម៉្យាងវិញទៀត Anchor Professional Dairy ពឹងផ្អែកលើក្រុមការយល់ដឹងអំពីអាជីវកម្មដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈរបស់ខ្លួន និងការយល់ឃើញអំពីទីផ្សារ និងការទំនាក់ទំនងទាន់ពេលវេលាជាមួយអតិថិជនដើម្បីទទួលបានទិន្នន័យការប្រើប្រាស់ស្ថានីយតាមពេលវេលាជាក់ស្តែង និងតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ ម៉្យាងវិញទៀតវារួមបញ្ចូលនូវធនធានដុតនំជាសាកល រួមទាំងក្រុមមេរបស់ MOF បារាំង (Meilleur Ouvrier de France, the Best Craftsmen of France) អ្នកដុតនំអន្តរជាតិដែលមានរចនាប័ទ្មលាយបញ្ចូលគ្នាបែបជប៉ុន និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ និងក្រុមចុងភៅក្នុងស្រុក ដើម្បីបង្កើតប្រព័ន្ធគាំទ្រការច្នៃប្រឌិតផលិតផលចម្រុះ។ គំរូ R&D "ចក្ខុវិស័យសកល + ការយល់ដឹងក្នុងស្រុក" នេះផ្តល់នូវការគាំទ្រផ្នែកបច្ចេកទេសជាបន្តបន្ទាប់ និងការបំផុសគំនិតសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតផលិតផល។
Little Food Times បានមើលឃើញថា ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការតម្លៃផ្លូវអារម្មណ៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់វ័យក្មេងសម្រាប់អាហារ និងភេសជ្ជៈនៅក្នុង "សេដ្ឋកិច្ចព្យាបាល" Anchor Professional Dairy បានភ្ជាប់ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនូវលក្ខណៈផលិតផល "រលូន ល្អ និងស្ថិរភាព" នៃ Anchor Whipped Cream ជាមួយនឹង IP ព្យាបាល "Little Bear Bug" នៅឯពិព័រណ៍នេះ។ ស៊េរីរួមដែលដាក់តាំងបង្ហាញនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះ មិនត្រឹមតែរួមបញ្ចូលនូវនំកុម្មង់នំបស្ចិមប្រទេសដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ដូចជា នំ mousse និងនំក្រែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផលិតផលគ្រឿងកុំព្យូទ័រជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។ នេះផ្តល់នូវគំរូថ្មីសម្រាប់ម៉ាកយីហោដុតនំ ដើម្បីបង្កើតផលិតផលដែលលក់ដាច់បំផុត ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពទាក់ទាញផ្នែកសោភ័ណភាព និងអារម្មណ៍រំជួលចិត្ត ដែលជួយឱ្យម៉ាកយីហោផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់នូវបទពិសោធន៍ព្យាបាលដ៏ទូលំទូលាយ ដែលរួមបញ្ចូលទាំងរសជាតិ និងការលួងលោមផ្លូវចិត្ត។
Anchor Professional Dairy និង IP "Little Bear Bug" ដែលមានប្រធានបទសម្រាប់ការព្យាបាល បានចាប់ផ្តើមផលិតផលរួមគ្នា
ផ្តោតលើប្រភេទស្នូលសម្រាប់ការពង្រីកយ៉ាងឆាប់រហ័ស
Dai Junqi បានប្រាប់ Foodie ថា "ក្នុងចំណោមប្រភេទផលិតផលទាំងប្រាំរបស់យើង Anchor whipping cream គឺជាប្រភេទដែលលក់ដាច់បំផុត ខណៈដែលអត្រាកំណើននៃការលក់របស់ Anchor butter មានភាពលេចធ្លោជាងនៅក្នុងឆ្នាំមុន" ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអតីតកាល សេណារីយ៉ូនៃប្រជាប្រិយភាព និងការប្រើប្រាស់ប៊ឺក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ជនជាតិចិនបានពង្រីកយ៉ាងខ្លាំង។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការធ្វើឱ្យខ្លីបែបប្រពៃណី ប៊ឺមិនមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ trans ហើយមានជីវជាតិច្រើនជាងធម្មជាតិ ដែលសមស្របនឹងការស្វែងរករបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។
ទន្ទឹមនឹងនេះ រសជាតិទឹកដោះគោតែមួយគត់របស់ប៊ឺអាចបន្ថែមវាយនភាពសម្បូរបែបដល់អាហារ។ ក្រៅពីកម្មវិធីស្នូលរបស់វានៅក្នុងកុម្មង់នំបស្ចិមប្រទេស ប៊ឺក៏បានជំរុញការផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីចិនឆ្ពោះទៅរកគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងសេណារីយ៉ូនៃការលក់រាយថ្មី ឬនៅក្នុងហាង។ ដូច្នេះហើយ ម៉ាកយីហោដែលផ្តោតលើសុខភាពជាច្រើនបានធ្វើឱ្យប៊័រ Anchor ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្លាយជាចំណុចលក់ដ៏សំខាន់នៃផលិតផលរបស់ពួកគេ ហើយសេណារីយ៉ូកម្មវិធីរបស់វាបានពង្រីកពីការដុតនំបែបបស្ចិមប្រទេសទៅជាម្ហូបចិន មិនត្រឹមតែនំប៉័ង និងនំកុម្មង់នំផ្សេងៗដែលប្រើប្រាស់ប៊ឺប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានគេឃើញញឹកញាប់ជាងមុននៅក្នុងមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹករបស់ចិនដូចជា នំផេនខេកដោយដៃ ក៏ដូចជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីចិនដូចជា ឆាក្តៅ និងចានឆ្នាំងថ្មជាដើម។
ទន្ទឹមនឹងនេះ ក្រែមទឹកដោះគោ Anchor ដែលជាប្រភេទស្នូលប្រពៃណីនៃទឹកដោះគោ Anchor Professional ក៏បង្ហាញពីទស្សនវិស័យកំណើនប្រកបដោយសុទិដ្ឋិនិយមផងដែរ។
Dai Junqi បានរៀបរាប់ថា "Whipping Cream គឺជាប្រភេទផលិតផលដែលរួមចំណែកច្រើនបំផុតក្នុងការលក់របស់យើង" ។ ដោយសារប្រទេសចិនគឺជាទីផ្សារដ៏សំខាន់បំផុតសម្រាប់អាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហាររបស់ Fonterra នៅទូទាំងពិភពលោក តម្រូវការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួននឹងដឹកនាំដោយផ្ទាល់នូវទិសដៅស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍នៃផលិតផល whipping cream និងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើប្លង់សមត្ថភាពផលិតកម្មសកល។
Foodie បានដឹងថា បរិមាណនាំចូលរបស់ចិន ក្រែម whipping cream បានកើនឡើងដល់ 288,000 តោនក្នុងឆ្នាំ 2024 កើនឡើង 9% បើធៀបនឹង 264,000 តោនក្នុងឆ្នាំ 2023។ យោងតាមទិន្នន័យសម្រាប់រយៈពេល 12 ខែដែលបញ្ចប់ក្នុងខែមីនាឆ្នាំនេះ បរិមាណនាំចូលនៃ whipping cream មានចំនួន 289,000 តោន កើនឡើង 912 ខែ។
គួរកត់សម្គាល់ថាស្តង់ដារជាតិថ្មី "Food Safety National Standard Whipping Cream, Cream and Anhydrous Milk Fat" (GB 19646-2025) ត្រូវបានចេញថ្មីនៅក្នុងខែមីនាឆ្នាំនេះ។ ស្ដង់ដារថ្មីបានចែងយ៉ាងច្បាស់ថា ក្រែម whipping ត្រូវតែកែច្នៃពីទឹកដោះគោឆៅ ខណៈដែល whipping cream ដែលត្រូវបានកែប្រែ ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោឆៅ ក្រែម whipping cream ឬខ្លាញ់ទឹកដោះគោគ្មានជាតិទឹក ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត (លើកលែងតែខ្លាញ់មិនមែនទឹកដោះគោ)។ ស្តង់ដារនេះបែងចែករវាងក្រែម whipping cream និង whipping cream ដែលបានកែប្រែ ហើយនឹងត្រូវបានអនុវត្តជាផ្លូវការនៅថ្ងៃទី 16 ខែមីនា ឆ្នាំ 2026។
ការចេញផ្សាយស្តង់ដារផលិតផលខាងលើ និងបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីស្លាកសញ្ញាបញ្ជាក់បន្ថែមអំពីតម្រូវការដាក់ស្លាក លើកកម្ពស់តម្លាភាពទីផ្សារ និងស្តង់ដារធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់មានការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីធាតុផ្សំផលិតផល និងព័ត៌មានផ្សេងទៀត និងជួយគ្រប់គ្រងការផលិត និងធានាគុណភាពផលិតផល។ វាក៏ផ្តល់នូវមូលដ្ឋានស្តង់ដារច្បាស់លាស់បន្ថែមទៀតសម្រាប់សហគ្រាសក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ និងផលិតផលិតផល។
លោក Dai Junqi បាននិយាយថា "នេះគឺជាវិធានការសំខាន់មួយទៀតសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍គុណភាពខ្ពស់នៃឧស្សាហកម្ម" ។ ផលិតផលទឹកដោះគោ Anchor Professional រួមទាំង Anchor whipping Cream ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោឆៅពីសត្វគោដែលចិញ្ចឹមស្មៅ* នៅក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់។ តាមរយៈនាវាដឹកទឹកដោះគោដ៏ឆ្លាតវៃ កសិដ្ឋានទឹកដោះគោរបស់ Fonterra នៅទូទាំងប្រទេសនូវែលសេឡង់ សម្រេចបាននូវការប្រមូលផ្ដុំដែលអាចទុកចិត្តបាន ការតាមដាន និងការធ្វើតេស្តច្បាស់លាស់ និងការដឹកជញ្ជូនទឹកដោះគោដែលមានខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ពេញលេញ ដោយធានាបាននូវសុវត្ថិភាព និងអាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រប់ដំណក់ទឹកដោះគោឆៅ។
សម្លឹងទៅមុខ លោកបាននិយាយថា Anchor Professional Dairy នឹងបន្តឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការទីផ្សារជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងកម្មវិធីប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ខណៈពេលដែលសហការជាមួយដៃគូក្នុងស្រុកបន្ថែមទៀតដើម្បីលើកកម្ពស់ការច្នៃប្រឌិតក្នុងស្រុក ជំរុញការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងផលិតផលទឹកដោះគោ និងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍គុណភាពខ្ពស់នៃឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហាររបស់ប្រទេសចិន ជាពិសេសវិស័យដុតនំ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ០៣-០៥-២០២៥