ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មកាត់បន្ថយខ្នាតតូច
ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មកាត់បន្ថយខ្នាតតូច
ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មកាត់បន្ថយខ្នាតតូច
វីដេអូឧបករណ៍៖https://www.youtube.com/watch?v=X-eQlbwOyjQ
A ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មខ្នាតតូចសម្រាប់កាត់ or ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មកាត់បន្ថយដែលម៉ោនលើ skidគឺជាប្រព័ន្ធតូចមួយ ម៉ូឌុល និងបានផ្គុំរួចជាស្រេច ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការផលិតឧស្សាហកម្មនៃខ្លាញ់ខ្លី (ខ្លាញ់ពាក់កណ្តាលរឹងដែលប្រើក្នុងការដុតនំ ចៀន និងកែច្នៃអាហារ)។ ប្រព័ន្ធម៉ោនលើ skid ទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពលំហ ការដំឡើងរហ័ស និងការចល័ត ដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់រោងចក្រកែច្នៃអាហារខ្នាតមធ្យមទៅធំ។
សមាសធាតុសំខាន់ៗនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មខ្លីដែលម៉ោនលើស្គីដ
១. ការដោះស្រាយ និងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ
ការ៉េធុងស្តុកប្រេង/ខ្លាញ់ (សម្រាប់ប្រេងរាវដូចជាប្រេងដូង សណ្តែកសៀង ឬខ្លាញ់អ៊ីដ្រូសែន)
ការ៉េប្រព័ន្ធវាស់ស្ទង់ និងលាយបញ្ចូលគ្នា – លាយប្រេងយ៉ាងច្បាស់លាស់ជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែម (សារធាតុ emulsifiers សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ឬសារធាតុបន្ថែមរសជាតិ)។
ការ៉េធុងកំដៅ/រលាយ – ធានាថាប្រេងមានសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ដំណើរការ។
2. អ៊ីដ្រូសែន (ជាជម្រើស សម្រាប់ការធ្វើឱ្យខ្លីដោយអ៊ីដ្រូសែន)
ការ៉េរ៉េអាក់ទ័រអ៊ីដ្រូសែន – បំលែងប្រេងរាវទៅជាខ្លាញ់ពាក់កណ្តាលរឹងដោយប្រើឧស្ម័នអ៊ីដ្រូសែន និងកាតាលីករនីកែល។
ការ៉េប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងឧស្ម័ន - គ្រប់គ្រងលំហូរ និងសម្ពាធអ៊ីដ្រូសែន។
ការ៉េការច្រោះក្រោយអ៊ីដ្រូសែន – យកសំណល់កាតាលីករចេញ។
៣. ការលាយបញ្ចូលគ្នា និងការលាយបញ្ចូលគ្នា
ការ៉េឧបករណ៍លាយ/សារធាតុ emulsifier ដែលមានកម្លាំងកាត់ខ្ពស់ – ធានាបាននូវវាយនភាព និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាឯកសណ្ឋាន។
ការ៉េឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅលើផ្ទៃដែលកោស (SSHE) – ធ្វើឱ្យត្រជាក់ និងធ្វើឱ្យសារធាតុខ្លីក្លាយជាប្លាស្ទិក។
៤. ការធ្វើឱ្យគ្រីស្តាល់ និងការធ្វើឱ្យរឹង
ការ៉េឯកតាធ្វើគ្រីស្តាល់ – គ្រប់គ្រងការបង្កើតគ្រីស្តាល់ខ្លាញ់សម្រាប់វាយនភាពដែលចង់បាន (គ្រីស្តាល់ β ឬ β')។
ការ៉េធុងសម្រាប់បន្ថយភាពរឹង – ធ្វើឱ្យសារធាតុខ្លីមានស្ថេរភាពមុនពេលវេចខ្ចប់។
៥. បំបាត់ក្លិន (សម្រាប់រសជាតិអព្យាក្រឹត)
ការ៉េឧបករណ៍បំបាត់ក្លិន (ការដកយកក្លិនចេញដោយចំហាយទឹក) – លុបរសជាតិ និងក្លិនមិនល្អចេញក្រោមម៉ាស៊ីនបូមធូលី។
៦. ការវេចខ្ចប់ និងការផ្ទុក
ការ៉េប្រព័ន្ធបូម និងបំពេញ - សម្រាប់បរិមាណច្រើន (ស្គរ ថង់) ឬវេចខ្ចប់លក់រាយ (បំពង់ កេស)។
ការ៉េផ្លូវរូងត្រជាក់ – ធ្វើឱ្យសារធាតុខ្លីដែលបានវេចខ្ចប់រឹងមុនពេលរក្សាទុក។
គុណសម្បត្តិនៃខ្សែខ្លីខ្នាតតូច / ខ្សែខ្លីម៉ោនលើរអិល
ការ៉េម៉ូឌុល និង តូច- បានផ្គុំរួចរាល់សម្រាប់ការដំឡើង និងការផ្លាស់ប្តូរទីតាំងងាយស្រួល។
ការ៉េការដាក់ពង្រាយលឿនជាងមុន- ពេលវេលាដំឡើងទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងខ្សែបណ្តាញថេរប្រពៃណី។
ការ៉េអាចប្ដូរតាមបំណងបាន– អាចលៃតម្រូវបានសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃឈីសខ្លី (សម្រាប់គ្រប់គោលបំណង សម្រាប់ដុតនំ សម្រាប់ចៀន)។
ការ៉េការរចនាអនាម័យ– ផលិតពីដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ (SS304/SS316)។
ការ៉េសន្សំសំចៃថាមពល– ប្រព័ន្ធកំដៅ/ត្រជាក់ដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពល។
ប្រភេទនៃការធ្វើឱ្យខ្លីដែលផលិត
ការ៉េក្រែមខ្លីសម្រាប់គ្រប់មុខងារ (សម្រាប់ដុតនំ ចៀន)
ការ៉េក្រែមធ្វើនំសម្រាប់ធ្វើនំខេក នំកុម្មង់ និងនំប៊ីស្គី
ការ៉េខ្លាញ់ខ្លីមិនមែនអ៊ីដ្រូសែន (ជម្រើសដែលគ្មានខ្លាញ់ប្រភេទ Trans)
ការ៉េសារធាតុធ្វើឲ្យខ្លីពិសេស (មានស្ថេរភាពខ្ពស់ សារធាតុធ្វើឲ្យរលាយ ឬប្រភេទមានរសជាតិ)
ជម្រើសសមត្ថភាពផលិតកម្ម
| មាត្រដ្ឋាន | សមត្ថភាព | សមស្របសម្រាប់ |
| ខ្នាតតូច | ១០០-២០០គីឡូក្រាម/ម៉ោង | អាជីវកម្មថ្មីថ្មោង ហាងនំប៉័ងតូចៗ ការរចនារូបមន្តធ្វើម្ហូប |
| មាត្រដ្ឋានមធ្យម | ៥០០-២០០០គីឡូក្រាម/ម៉ោង | ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារខ្នាតមធ្យម |
| ទ្រង់ទ្រាយធំ | ៣-១០តោន/ម៉ោង | ក្រុមហ៊ុនផលិតឧស្សាហកម្មធំៗ |
ការពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសខ្សែដែលម៉ោនលើស្គីដ
ការ៉េប្រភេទវត្ថុធាតុដើម (ប្រេងដូង ប្រេងសណ្តែកសៀង ខ្លាញ់អ៊ីដ្រូសែន)
ការ៉េតម្រូវការផលិតផលចុងក្រោយ (វាយនភាព ចំណុចរលាយ មាតិកាខ្លាញ់ប្រភេទ Trans)
ការ៉េកម្រិតស្វ័យប្រវត្តិកម្ម (ការគ្រប់គ្រងដោយដៃ ពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិ ឬស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញ PLC)
ការ៉េការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិ (FDA, EU, Halal, Kosher)
ការ៉េការគាំទ្រក្រោយពេលលក់ (ការថែទាំ ភាពអាចរកបាននៃគ្រឿងបន្លាស់)
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
កខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មកាត់បន្ថយដែលម៉ោនលើ skidផ្តល់ជូននូវដំណោះស្រាយដែលអាចបត់បែនបាន មានប្រសិទ្ធភាព និងសន្សំសំចៃសម្រាប់ការផលិតសារធាតុកាត់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ វាល្អសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារដែលកំពុងស្វែងរកប្រព័ន្ធដែលអាចធ្វើមាត្រដ្ឋានបាន ដោតចូលហើយដំណើរការបាន ជាមួយនឹងពេលវេលារងចាំការដំឡើងតិចតួចបំផុត។
ការដាក់ឱ្យដំណើរការការដ្ឋាន
